Палтус

  • Наличие: Есть в наличии
  • 860 руб.
  • Добавить в корзину
    • Заказ от: 20 шт.
    • Поделиться:
  • Палтус свежемороженый, без нанесения глазури.

    Размерный ряд 2-3 кг

    Состав: синекорый палтус.

    Пищевая ценность на 100г продукта:
    белки-12,8 г,
    жиры-16,1 г.

    Энергетическая ценность на 100г продукта – 202 ккал/845 кДЖ

    Срок годности и условия хранения: не более 9 месяцев с даты изготовления при температуре не выше минус 18°С.

    Изготовитель: Россия, Мурманск
Более подробный список товара и цены смотрите в прайс-листе
Традиционно палтус относится к деликатесу, ведь мясо такой рыбы отличается высокими пищевыми достоинствами и вкусовыми качествами, имеет хороший белый цвет, нежную консистенцию, тонкий аромат, уникальный вкус и не костлявое. При этом мясо разных видов такой рыбы может немного отличаться по консистенции и вкусу в готовых блюдах.

Содержание жиров в палтусе варьируется, однако в среднем на 100 грамм чистого филе приходится около 1 грамма жирных кислот Омега-3. Кроме этого, такая рыба богата на протеины, селену, витамин группы D. К промысловым видам палтуса относятся такие виды, как стрелозубый, белокорый и синекорый.

Особенно хорош палтус при копчении холодным и горячим методом, вялении. Кстати, эта рыба одна их тех, чей сок при приготовлении терять не желательно, именно поэтому ее чаще всего запекают в фольге, тушат под овощной шапкой или бланшируют.
загрузка...

NETDO.RU

Лучший конструктор сайтов
Перезвоните мне