SALE Устрица новозеландская

Устрица новозеландская

  • Наличие: Есть в наличии
  • 190 руб.
  • Добавить в корзину
    • Заказ от: 5 шт.
    • Поделиться:
  • Устрица новзеландская
    Устрица маленькая, стандартная подача из 12 шт на одну персону
    Цена за 1 шт

    Размерный ряд - 50 - 120 гр/шт

    Пищевая ценность на 100г продукта:
    Калорийность 72 кКал
    Белки 9 гр
    Жиры 2 гр
    Углеводы 4,5 гр
    Вода 82,7 гр
    Насыщеные жирные кислоты 0,6 гр


    Энергетическая ценность на 100г продукта – 72 кКал

    Срок годности и условия хранения: товар поставляется живым, хранится в холодильнике при температуре 5С до 10 дней
    Изготовитель: Россия, Сахалин
Более подробный список товара и цены смотрите в прайс-листе
Устрицы (Ostreidae), семейство двустворчатых моллюсков (около 25 родов). Величина устрицы различна, особи некоторых видов достигают высоты 45 см (Crassostrea gigas). Раковина по очертаниям варьирует от округлой или треугольной до вытянутой клиновидной. Левая (нижняя) створка, прирастающая к твёрдому субстрату, более выпуклая. Скульптура большей частью в виде концентрических приподнятых пластинок нарастания, у некоторых имеются радиальные ребра или складки. Замок без зубов. Створки соединены внутренней связкой. Мускул-замыкатель один, расположен центрально. Кишка не пронизывает перикардий. Нога и биссусная железа редуцированы в связи с прирастанием устрицы к субстрату. По типу питания устрицы фильтраторы. Одна особь вида Ostrea edulis в зависимости от температуры может профильтровывать от 1 до 3 л воды в час. Устрицы либо раздельнополы, либо гермафродиты. Плодовитость крупных устриц несколько млн. яиц. Личинки в течение 10-15 сут ведут планктонный образ жизни, затем прикрепляются к субстрату, их называют "спаты". Большинство видов устриц распространено в тропических и субтропических морях. В умеренных водах устрицы встречаются лишь там, где летом температура воды достигает 16 ?С, что необходимо для размножения. Устрицы обитают в приливно-отливной зоне и на прибрежных мелководьях, однако некоторые виды встречаются на глубине до 60 м. Ряд видов устриц (в Чёрном море - О. edulis, в юж. части Японского моря - С. gigas) может образовывать сплошные поселения - устричные банки. Многие устрицы могут выносить сильное опреснение. Главные враги устриц - некоторые виды морских звёзд, брюхоногих моллюсков, сверлящие губки - клионы.

Некоторые виды устриц (О. edulis, С. gigas, С. virginica и др.) имеют промысловое значение, употребляются в пищу сырыми (живыми) и консервированными. Средний состав мяса устриц: белки 11%, жиры 2%, углеводы 6%, зола 3%, вода 78%, имеются также витамины С и группы В. В странах Европы, в США, Японии и некоторых др. Устрицы разводят искусственно. Во Франции добывают ежегодно свыше 1 млрд. В России большие запасы устриц имеются в Чёрном и Японском морях.
загрузка...

NETDO.RU

Лучший конструктор сайтов
Перезвоните мне